giovedì 21 Novembre 2024
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Secondi

Stecchi ripieni

Secondi
Ingredienti per 6 persone 200 grammi di fegatini di pollo; 100 grammi di creste; 200 grammi di animelle; 300 grammi di funghi freschi; 50 grammi di burro; 1 tuorlo leggermente sbattuto; pangrattato e farina; olio...

Stoccafisso accomodato alla Genovese

Secondi
Per chi confonde lo Stoccafisso con il Baccalà Stoccafisso e Baccalà non sono pesci diversi come qualcuno pensa ma due versioni dello stesso pesce, il merluzzo. Lo stoccafisso è...

Stoccafisso alla Marinara

Secondi
Per chi confonde lo Stoccafisso con il Baccalà Stoccafisso e Baccalà non sono pesci diversi come qualcuno pensa ma due versioni dello stesso pesce, il merluzzo. Lo Stoccafisso è...

Stoccafisso alla Sanremasca

Secondi
Per chi confonde lo Stoccafisso con il Baccalà Stoccafisso e Baccalà non sono pesci diversi come qualcuno pensa ma due versioni dello stesso pesce, il merluzzo. Lo stoccafisso è...

Tacchino alla Storiona

Secondi
Ingredienti per 4 persone 1 tacchino; un ramoscello di salvia e uno di rosmarino; carota, sedano e cipolla; 5 chiodi di garofano; noce moscata, pepe e sale. Preparazione Naturalmente la prima operazione è quella...

Tomaselle

Secondi
Ingredienti per 4 persone 8 fettine di carne tagliate molto sottili e battute; 200 gr. di piselli olio d'oliva; 1 gamba di sedano; 1 cipolla piccola; 1 carota; 1 bicchiere di vino bianco...
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