Ingredienti per 4 persone
6 etti di funghi porcini;
2 spicchi d’aglio;
crostini di pane o un contorno di verdure;
olio, origano e sale.
Preparazione
Pulire i funghi porcini togliendo accuratamente la terra e tagliarli a fette, quindi metterli a cuocere in casseruola con abbondante olio e due spicchi d’aglio. Rosolate lentamente e, quando gli spicchi d’aglio saranno coloriti, toglierli. Aggiungere origano e sale e lasciate cuocere a fuoco lento per circa un quarto d’ora. Si servono con contorni vari di verdura o anche con crostini di pane precedentemente fritti in olio.
