I Prodotti tipici della Liguria

I prodotti tipici liguri sono figli di paesaggi davvero inusuali. Le dimensioni ridotte e la particolare conformazione ad arco della regione non devono trarre in inganno: la Liguria offre infatti tante eccellenze gastronomiche, tutte di grande qualità. Piccolo, ma estremamente vario, il territorio affianca alle specialità tradizionali delle zone di montagna numerose delizie marine e casearie, oltre a un ricchissimo patrimonio ortofrutticolo. Ulivi, viti e altre colture crescono nelle coltivazioni a terrazza, un espediente che ha permesso di aumentare la superficie utilizzabile e di risolvere il problema della pendenza. Carciofi, asparagi, patate e basilico sono le primizie dell’orto più note. Moltissimi sono anche i Presìdi italiani di Slow Food ed i prodotti agroalimentari ed enologici con marchio IGP e DOP, per cui non perdere la possibilità di gustarne qualcuno. Di seguito ti raccontiamo quali sono.